Палитра вкуса и цвета. Обзор лучших сортов перца

 

Яркие фонарики на кустах висят,

Словно здесь проходит праздничный парад.

Зеленые, красные, желтые плоды,

Кто они такие, узнаешь их ты?

Перец действительно радует не только разнообразием вкуса от сладкого, до жгуче-острого. Но и разнообразием расцветок от желтой, до почти черной. Такие красивые салаты и закуски получаются, что хочется иметь всю перечную палитру хотя бы по несколько кустов.

На сегодняшний момент в РФ зарегистрировано около 1000 сортов и гибридов перца. Как же разобраться в них и что выбрать для посадки на своих грядках?

Давайте ориентироваться на наш климат. Нам, в Сибири, нужны перцы для защищенного грунта (теплиц и парников) либо для выращивания в квартире, на балконе или лоджии. Потому как самые ранние перцы имеют срок созревания 80-110 дней. Поздние сорта созревают до 160 дней и без теплицы они уж точно не обойдутся.

Итак, ранние сорта перца, созданные специально для нашего короткого лета. Их можно вырастить в открытом грунте, но чтобы получить достойный урожай, в конце лета нужно будет защищать от заморозков пленкой или другими укрывными материалами:

Мираж

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Первенец Романцова.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Бивень (крупноплодный).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Хотите уберечься от офтальмологических проблем, предотвратить анемию, укрепить иммунитет – подружитесь со сладким перцем.

Используйте его в сыром виде - сочные и хрустящие плоды идеальны в качестве перекуса. Сорта, перечисленные ниже особенно сладкие и вкусные:

Ламуйо

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Адмирал Нахимов

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Адмирал Ушаков - сахара еще больше, чем обычно. Полюбят даже дети.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Звезда Востока

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рог буйвола – выглядит как вытянутый остый, на самом деле сладок

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Банановый десерт

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Голиаф

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Для консервирования можно использовать многие сорта сладкого перца, но эти созданы специально для того, чтобы оказаться в банках:

Перец сладкий Грек

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Перец острый Индийский слон

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Полуострые сорта перца используются для того, чтобы придать блюдам особенную пикантность. Маринады и соленья с огурчиками, мясные блюда, овощные рагу не обойдутся без этой не обжигающей, но приятной остринки. Несколько кустиков таких перцев просто необходимы в каждом огороде. Для этого подойдут, например, такие сорта, как:

Шарм

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Букет востока

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Острый перчик улучшит кровообращение, повысит защитные силы организма во время простудных заболеваний и даже поможет похудеть. Для этого посадите на участке:

Хабанеро желтый

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Хабанеро красный

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Острый Кайенский

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Кроме вкуса и пользы, в блюдах нас радует и эстетическая составляющая.

Разноцветный перец – это отдельное удовольствие. Чтобы радовать близких разноцветными салатиками вам понадобится:

Желтый перец:

Бугай - относится к раннеспелым сортам

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Мегатон золотой

 

 

 

 

 

 

 

 

Беладонна

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Эрли Сансейшн

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Оранжевый перец:

Сладкий гигант Оранжевый - плоды достигают 300 г

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Знатный толстяк сладкий

 

 

 

 

 

 

 

 

Мегатон оранжевый

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Оранжевый принц

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Темно вишневый:

Сладкий гигант Темно-вишневый – супер-крупный перец

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Фиолетовый перец – за счет повышенного содержания витамина В6 улучшит настроение. Кроме того, фиолетовые плоды содержат антиоксиданты, а значит этим летом количество морщинок на лице только уменьшится. Фиолетовые сорта перца:

Синильга

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Звезда востока фиолетовая

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Черные перцы добавят блюдам брутальности. Куда без них шашлыки на природе?

Калифорнийское чудо черное - не только полезное, но и крупноплодное – перцы вырастают до 250 г.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приобретайте семена перцев в нашем магазине «Садовый центр» и радуйте близких вкусными блюдами.

Не забывайте, что не нужно сажать рядом сладкие и острые перцы. Так они могут переопыляться, растерять вкусовые качества, при этом сладкие перцы будут горчить.